På Färingsö i Mälaren, granne med Lovön där Drottningholms slott ligger, hittar du Äppelfabriken. Här kan du avnjuta mathantverk från den mångfaldiga Sverigemästaren Katharina samtidigt som du väntar på att din alldeles egna äppelmust ska bli färdig.

Katharina och Lars öppnade Äppelfabriken i sin trädgård 2006 och verksamheten har vuxit till en populär avstickare utanför Stockholms tullar. Idag kommer besökare från hela Sverige hit och närheten till Drottningholms slott har gjort att självaste kungen och drottningen besökt gården och mustat äpplen från slottsträdgården.

På gården finns bland annat ett kafé som serverar en enklare lunchtallrik och bakverk från Äppelfabrikens kakverkstad, där både utveckling av nya bakverk sker och säsongsinspirerade variationer skapas. Nytt för i år är egentillverkad glass. Många av råvarorna som används kommer från den egna trädgården eller är närproducerade. Lunch och fika kan avnjutas i ett av flera krypin som växthuset, lusthuset eller pergolan. Sittplatser finns även i trädgården som av slottsträdgårdsmästaren Hasse Wester beskrivits som så nära paradiset man kan komma. Lyckas du inte pricka in en solig sommardag finns det även en varm brasa att slå sig ned framför i timmerhuset.

Efter fikan kan du besöka gårdsbutiken där allt som säljs har tillverkats på plats. Här finns goda möjligheter att samla på sig ett lager av marmelader, saft, mos och chutneys. Om du besöker Äppelfabriken i augusti och framåt hösten kan du även ta med dig egna äpplen som mustas direkt och tappas på bag in box. Sedan kan de avnjutas i minst ett år till! Den som inte får nog av Äppelfabriken och sötsakerna kan köpa med sig deras prisbelönta kokbok hem. Parkering för husbilar och bil med husvagn finns vid Hilleshög kyrka vilket ger en 700 meters promenad genom det vackra kulturlandskapet.

På Äppelfabrikens hemsida går det att boka tid till musteriet som öppnar i augusti samt läsa äppeltips eller hitta en frågesport att göra på resan dit.

Mer att göra på Färingsö:

• Spela golf på Troxhammar Golfklubb
• Besöka Svartsjö Slott
• Det finns flera badplatser runt om ön

På bilden: Katharina Ångström Isacsson, Sverigemästare i mathantverk och en av grundarna till Äppelfabriken

Vi har tidigare skrivit om Artisan Bread i Karlstad, den texten kan du läsa genom att klicka här. Inför sommaren har Mattias Dröschmeister, en av Artisan Breads två grundare, tagit fram ett recept på en härligt somrig måltid bestående av matjessill med brynt smör, picklad rödlök och picklade ägg samt laxknyten. Servera gärna med surdegsknäcke och en vällagrad ost.

Steg ett – Matjes med brynt smör samt picklad rödlök och picklade ägg

Du behöver

Matjes med brynt smör:

• 2 burkar matjessill (à 200 g)
• 2 dl gräddfil
• 3 ägg, rumsvarma
• 75 g smör
• dill, till garnering

Picklad rödlök och picklade ägg

• 0.5 dl ättiksprit (12 %)
• 1 dl strösocker
• 1.5 dl vatten
• 1 rödlök
• 3 ägg, rumsvarma

Förberedelser

1. Picklad rödlök: Koka upp ättiksprit, socker och vatten. Låt svalna. Lägg tunt skivad rödlök i en skål och häll på lagen. Spara lite rödlök till garnering. Låt stå svalt några timmar, helst över natten.
2. Lägg äggen i sjudande vatten och koka 7 min. Skölj av med kallt vatten och skala direkt och lägg ner äggen tillsammans med rödlöken.
3. Låt gräddfilen rinna av i en silduk eller kaffefilter några timmar, helst över natten.

Sommaren 2017 är mycket händelserik. Här har vi samlat ihop ett gäng aktiviteter och händelser som kan vara värda att känna till. Vad anser du att man inte får missa i sommar?

6 juli – 19 augusti

Hela landet

En vacker kväll genom sommarsverige

Per Gessle och turné kan inte betyda något annat än sommar. Upplev turnén En vacker kväll på någon av de 18 stoppen från Malmö till Piteå.

20 – 22 juli

Varberg, Halland

Hallifornia

Under tre dagar arrangeras en sommarfest för att främja kustkulturen i Varberg. Ungefär 40 000 besökare i alla åldrar samlas för dans, yoga, musik, framföranden, konst och olika sporter. De flesta av aktiviteterna är gratis men vissa områden kan besökarna betala för att ta del av.

Hallifonia

Från maj och hela sommaren

Skellefteå, Västerbotten

Åk skidor mitt i sommaren

Saknar du, barnen eller barnbarnen redan vintern? Besök Vitbergets barnbacke och åk skidor i soliga sommarsverige. Backen täcks av en matta av plastsnö och Skellefteås kommun lovar att detta inte är ett aprilskämt.

Dans, shopping och mässa med fritidsfordon i campingmiljö. Det kan den som besöker Ullared i helgen se fram emot. Då inträffar nämligen tvådagarsfestivalen En kväll i juni samtidigt som tidningen Husvagn & Camping gör ett turnéstopp på orten. Och allting på gångavstånd från det stora varuhuset Gekås.

Den som är nyfiken på campingliv och fritidsfordon bör göra en notering i fredagens schema, eftersom själva mässan endast sker den dagen. Mellan klockan 10 och 18 den 30 juni ställs sex fritidsfordon ut på parkeringen vid Gekås Ullareds camping (Ulla Smidjes väg 20).

Totalt visas sex fordon upp och vi har genom våra återförsäljare Codat och Citybil med oss en Knaus SUN i 700 LEG och en Weinsberg 500 QDK. Vi är såklart där för att svara på frågor och berätta mer om fordonen och deras funktioner. På plats finns också personal från Husvagn & Camping som mer än gärna pratar camping och fritidsliv!